Bread Pudding - Hidangan Penutup (Dessert)

Bahan-bahan dan Cara Membuat Bread Pudding:

Bahan:

- Roti tawar: 400 gram (jenis: Sandwich bread)

- Gula pasir: 150 gram

- Susu: 8 dl

- Mentega: 75 gram

- Telur: 4 butir (dikocok)

- Fruit mix: 200 gram (campuran kismis dan sukade)

- Kulit jeruk (lime zest): 1 sendok teh

- Vanilla: 1 sendok teh (diparut)

- Rhum: 0,5 dl

- Tepung panir: 50 gram

Cara Membuat:

1. Jerangkan susu dengan gula, lalu masukkan potongan roti tawar dan aduk hingga hancur.

2. Turunkan dari api, tambahkan mentega, telur yang telah dikocok, dan aduk hingga merata.

3. Tambahkan fruit mix, kulit jeruk, vanilla, dan rhum ke dalam adonan.

4. Tuangkan campuran tersebut ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah dioles mentega dan ditaburi tepung panir.

5. Panggang menggunakan teknik au bain marie atau kukus selama 90 menit.

6. Setelah matang, masukkan ke dalam oven untuk memberikan kelebihan kering.

7. Saran penyajian : sajikan bread pudding dalam dessert plate dengan saus pendamping seperti vanilla sauce, rhum sauce atau fruit sauce. Disajikan dalam suhu panas

Catatan : Hasil : 10 porsi

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati bread pudding yang lezat dan lembut. Selamat mencoba!
Selengkapnya tentang Hidangan Penutup (Dessert)