Resep + Cara pembuatan Kue Singkong Suduk Urut

Tulisan Berikut di salin dari  Grup facebook Resep Aneka Jajan Pasar

Resep Aneka Jajan Pasar
Jajanan yang pada umumnya memiliki warna merah putih ini berasal dari kota sidoarjo, namanya sunduk urut. Orang sidoarjo biasa menyebut jajanan pasar yang mirip dengan getuk namun disajikan dengan ditusuk ini dengan sebutan Sunduk Urut.

Chatirah Ero
Teringat palangka kue itu,klau bu le'nya lewat.

Erry
jajanan wktu ku kecil itu ...sangat suka ku

Eka Ayu Tien
Namanya Kue klanting klo dsini

Riskiyanti Riskiyanti
Enak banget. Udh lama ga makan kuee ini. Ini cenil ya

Sri Sukatmi Bekam
oh plenggong,,,,jajan jadul kesukaan qu ,,,,,,,

Umi Erih
Singkong itu benar2 enak dibikin apa aja enak

Dina Avia
Aq orang sda nyebutnya klanting


Tulisan Berikut di salin dari resepdapoerboenda.blogspot.com

Resep Kue Singkong Sunduk Urut

Dalam kota Sidoarjo terdapat kelezatan yang tak lekang oleh waktu, yaitu Kue Tradisional Khas Sidoarjo bernama Sunduk Urut. Jajanan yang khas dengan warna merah putih ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga membawa nuansa kebangsaan yang membuatnya menjadi pilihan favorit di antara jajanan pasar lainnya. Sunduk Urut, demikian namanya, merupakan salah satu ciri khas kuliner Sidoarjo yang patut dicoba.

Sunduk Urut memiliki bentuk mirip dengan kelepon, namun penyajiannya hampir identik dengan getuk lindri yang disajikan bersama kelapa parut yang dicampur dengan gula. Keunikan dari jajanan ini terletak pada penyajiannya yang ditusuk seperti sate dan seringkali dihiasi dengan warna merah putih. Sehingga, saat menikmati Sunduk Urut, terasa seperti sedang merayakan keindahan bendera negara Indonesia yang tercinta.

Jajanan ini bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional, meskipun kini semakin sulit ditemui karena berkurangnya minat penjual untuk menyajikan jajanan tradisional. Harganya pun cukup terjangkau, berkisar antara Rp.1.500 hingga Rp.2.500 per tusuk, membuatnya menjadi pilihan yang ramah di kantong.

Sementara zaman berubah dan minat terhadap kuliner modern meningkat, Sunduk Urut tetap mempertahankan daya tariknya bagi mereka yang menginginkan sentuhan kelezatan tradisional. Bagi Anda yang merindukan cita rasa khas Sunduk Urut, tak perlu khawatir. Meskipun sulit ditemui di pasaran, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini kami sajikan resep dan cara pembuatan Kue Singkong Sunduk Urut yang disampaikan dengan penuh kehangatan oleh Bunda Naya.

Semoga dengan adanya resep ini, Anda dapat menciptakan kembali kenangan manis dan tradisional melalui sajian Sunduk Urut di meja makan Anda. Selamat mencoba!

Dalam menyajikan hidangan yang lezat dan unik, berikut adalah resep serta langkah-langkah pembuatan Kue Singkong Pelangi yang dapat memanjakan lidah Anda:

**Bahan-bahan:**

- 1 kg singkong

- 50 gr gula pasir (bisa ditambah bagi yang suka manis)

- 1/4 kelapa parut

- Sejumput garam

- Pasta pandan, strawberry, durian, ganggur (bisa diganti pewarna makanan biasa dengan warna ungu, merah, hijau, kuning)

**Langkah-langkah:**

1. Kukus kelapa parut yang sudah diberi garam, lalu sisihkan.

2. Kupas dan parut singkong.

3. Tambahkan gula pasir, aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi 4, lalu beri pewarna atau pasta sesuai selera.

5. Panaskan kukusan.

6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan singkong dengan tekstur yang agak lembek.

7. Masukkan bulatan singkong ke dalam kukusan (jangan lupa bisa dialasi daun agar tidak lengket).

8. Kukus selama 10 menit, lalu angkat.

9. Tusuk bulatan singkong dengan tusuk sate.

10. Taburi kelapa parut di atasnya.

11. Kue Singkong Pelangi siap untuk dihidangkan, terasa begitu nikmat, apalagi dinikmati saat hujan turun, akan membuat pengalaman kuliner Anda menjadi lebih istimewa!

Semoga resep ini dapat menambah keceriaan di meja makan Anda. Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan dengan selera Anda sendiri. Selamat mencoba, dan semoga menjadi sajian favorit di tengah momen-momen istimewa Anda!